Bologna verbindet man mit vielen Begriffen und Namen. Man nennt die Stadt „la Grassa“ (die Fette), „la Rossa“ (die Rote) und „la Dotta“ (die Gelehrte), und denkt unweigerlich an Universität, Tortelloni und die Zwillingstürme. Doch kaum jemand außer den Einheimischen kennt die sieben Geheimnisse von…